鮑魚的營養價值很高，因此，鮑魚成為現代餐桌上一道名貴菜肴，也是冬季人們進補身體的不錯選擇。下面，讓我們一起來看看鮑魚的營養價值有哪些？

1、滋陰補腎：由于鮑魚可以起到調節腎上腺分泌的作用，這樣針對現代人出現的腎虛等亞健康問題，食用鮑魚可以達到滋陰補腎和調理身體的作用。

2、明目：由于鮑魚中含有豐富的DNA和?；撬岬瘸煞?，而這些成分可以起到增強免疫力和改善頭暈眼花癥狀，可以起到明目的作用，對人體健康是比較有利的。

3、益胃平肝：針對一些肝熱上逆的人群，鮑魚可以起到益胃平肝的作用，可以通過食用鮑魚來達到調理身體、改善健康的目的。

4、同時，食用鮑魚還可以調理月經不調，大便秘結等不適癥狀。但如果存在尿酸偏高的情況下，盡量少吃鮑魚；有感冒發燒的情況，也盡量不要食用鮑魚。生活中，在食用鮑魚時，要根據自身的體質情況，這樣才能達到調理身體的目的，也有利于提高身體的抵抗力。

5、人太生物所產的干鮑魚含有豐富的蛋白質，而且鮑魚中的蛋白質非常容易被人體吸收，可以很好的為人體補充蛋白質，并含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，含有二十多種氨基酸。

人太生物所產的干鮑魚，采用威海榮成所產的鮮鮑魚與食用鹽精制加工而成，不含任何添加劑，是純天然的健康食品。人太生物的干鮑魚用清水冷藏浸泡24小時后，洗凈備用，可廣泛用于紅燒、涼拌、煲湯等美食料理食用。

6、下面推薦一道家常的紅燒鮑魚的做法：

紅燒鮑魚主料為人太生物所產的優質鮑魚，該菜色澤紅亮，肉軟潤，味鮮而濃，鮮而不膩，香醇濃郁，營養豐富，為國宴菜肴之一，頗受廣大美食愛好者歡迎。

（1）鮑魚去內臟后，將鍋置上火，冷水下入鮑魚、蔥、姜、料酒，焯水30秒后倒出過涼水備用。

（2）另起鍋放油，下入少許豆瓣醬、蔥、姜、蒜末，小火爆香，接著倒入鮑魚，加少許料酒翻炒均勻。

（3）倒入上湯大火燒開，加少許的醬油、蠔油、鹽、味精、雞精，接著繼續轉小火將鮑魚燒5至8分鐘直至入味。

（4）入味后加少許的濕淀粉勾薄芡，再淋入少許尾油即可起鍋裝盤，一道名貴、營養、美味的紅燒鮑魚完成了。