【制作參考】

1、主料小米、海參適量，配料鹽、枸杞、白胡椒等，也可依個人口味酌情備其他調料。

2、將干海參放入器皿中，用純凈水浸泡24小時，使海參變軟。

3、海參置入器皿內，加水煮沸后，轉中火煮40分鐘后關火，待自然冷卻后取出海參備用。

4、同時，將小米淘洗干凈，煮小米粥，先大火煮至沸騰后再用小火燉煮，放適量枸杞，燉煮最少半小時，待小米粥粘稠后放入已經備好的海參，繼續煮三五分鐘，關火后可依個人口味加入適量鹽和白胡椒等，一道營養、美味的海參小米粥就完成了。

5、人太生物所產的海參，取自膠東海參的主產地山東省榮成市俚島鎮東部沿海野刺參，俚島地處山東半島最東端，也是中國大陸伸入海洋深處，這里水深流急，海水自然循環快，為國家一類水質，沿岸曲折，岬灣相連，特別適宜海參、鮑魚、海膽等高品質海洋野生生物生長，是著名的海洋珍品生產基地。

6、海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的海中珍品。海參含有18種氨基酸，包括人體自身不能合成的8種必需氨基酸。其中富含有精氨酸、丙氨酸，號稱“精氨酸庫”。海參富含腦黃金物質DHA，是大腦磷脂的重要組成部分。海參還含有多種獨特的活性物質，如海參硫酸軟骨素、海參巖藻多糖、海參皂苷、海參多肽以及50多種對人體有益的微量元素等，是中國傳統醫學認可的高營養海洋食材。